• Français
  • English
  • Chaussée de Charleroi - 110 | 1060 - BE
    +32 2 502 41 91

    Ballekes

    Een snackbar die van de gehaktbal zijn DNA heeft gemaakt.

    Jansonwijk


    Challenge


    Florence komt uit Antwerpen, Thibault is Brusselaar. Het jonge koppel besliste hun samenzijn te overgieten met grote hoeveelheden balletjes in tomatensaus, een specialiteit die zowel in het noorden als in het zuiden van het land wordt gesmaakt. Het werd zo’n succes dat ze beslist hebben er hun DNA van te maken. Het avontuur begon met T’Bolletje, een bistro met Belgische specialiteiten. Mettertijd hebben ze het concept en de gehaktbal uitgepuurd tot zijn essentie met “Ballekes”. Maar waar moesten ze hun potten en pannen neervlijen voor die nieuwe start?


    Missie


    Atrium.Brussels heeft het stel begeleid bij het zoeken naar een ruimte na een gezamenlijke analyse van de vraag in deze wijk. Het agentschap bracht ze in contact met de eigenaars van de Charleroisesteenweg 174 die zelf op zoek waren naar een huurder. Vraag en aanbod pasten in elkaar als legoblokjes en beide partijen waren best tevreden.  


    Resultaat


    Bij Ballekes staat alles in het teken van België, tot het behangpapier met de belangrijkste emblemen van de hoofdstad. De inrichting is modern en design, hoewel de dampen die uit de keuken komen eerder doen denken aan de tafels met kanten kleedjes van weleer. Halfweg tussen snack en resto, tussen stoel en barkruk, zet Ballekes de fameuze gehaktbal met alle soorten sauzen op het menu. Met uiteraard de heerlijke bieren van het vat, in het glas of in het gerecht. Dat typisch Belgische willen Florence en Thibault samen met hun gehaktbal ook graag over onze landsgrenzen heen brengen.
    Ballekes | Atrium.Brussels

    Atrium heeft ons doen beseffen hoeveel potentieel er in de Jansonwijk zit. We hebben trouwens de ambitie om er een nieuwe commerciële aantrekkingspool van te maken. Het agentschap heeft ons in het zadel geholpen door ons naar de juiste mensen door te verwijzen en de juiste informatie te distilleren. Dat heeft ons heel wat tijdverlies bespaard!

    Thibault Truyen
    Medeoprichter, Ballekes
    Omring uzelf met de beste!
    Wilt u met onze experts werken?


    VERGELIJKBARE STORIES

    Ontdek andere stories die vergelijkbaar zijn met die van Florence en Thibault.

    L’Estaminet
    L’Estaminet
    23 november, 2015 in 
    Au Marché Noir
    Au Marché Noir
    1 december, 2015 in 
    Fourchette à Bicyclette
    Fourchette à Bicyclette
    23 november, 2015 in 
    juni 8, 2016