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    Tontons

    Tontons

    Une carte qui met dans le mille, sans même dégainer le flingue.

    Quartier Saint-Pierre


    Challenge


    Valérie a toujours eu le plus grand respect pour la bonne chère. Enfant, ses parents l’emmenaient déjà en trip gastronomique pour l’initier aux plaisirs de l’art culinaire. Alors, quand la vie lui a tapoté l’épaule, Valérie a abandonné médias et programmation cinématographique pour se tourner vers son premier amour : la restauration. 


    Son projet ? Un lieu convivial dont les plats simples et bons donneraient le ton : Tontons.

     


    Mission


    Atrium.Brussels a épaulé Valérie dans la préparation de son business plan dans le cadre d’OpenSoon.


    L’ Agence l’a également mise en contact avec le service du Commerce de la Commune d’Uccle, afin qu’elle puisse adresser ses diverses demandes en matière de permis, le local choisi devant subir de multiples transformations et mises aux normes.

     


    Résultat


    Chez Tontons, pas de napperons quadrillés ou de rideaux en dentelle. Les saucissons secs pendus au-dessus du comptoir et la miche de pain frais sur le présentoir annoncent néanmoins d’emblée ce qu’on est sûr d’y trouver : la bonhomie de Jean Lefebvre, l’authenticité de Francis Blanche, un bolo aussi solide que Blier et, sur le grand tableau vert-de-gris, un menu plus direct encore que le droit de Ventura.
    Valérie Delange | Atrium.Brussels

    J’ai fait des demandes de subsides chez plusieurs organismes différents. J’ai reçu chez Atrium.Brussels un véritable suivi. Accessibles, ses membres sont aussi très alertes, notamment dans leurs réponses, et leur dextérité en matière de procédures et de suivi de dossier permet d’emblée d’y voir plus clair !

    Valérie DELANGE
    Fondatrice, Tontons
    Comme Valérie, entourez-vous des meilleurs!
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