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    La Grainerie

    Un espace 50% café, 50% épicerie, aux produits en vrac 100% vegan

    Quartier du Châtelain


    Challenge


    Trouver à Bruxelles une boutique qui propose à la fois du vegan et du durable n’est pas une mince affaire. Chez Marie et Sullivan, ce constat a fait germer l’idée d’un lieu qui proposerait des aliments en vrac dans des contenants recyclables.
    Mellow Concept Store


    Mission


    Forte de ses connaissances en matière d’habitudes de consommation, Atrium.Brussels a pu conseiller les deux novices sur les produits à proposer en fonction du quartier. Ainsi, leur coach les a enhardis à ne pas se limiter dans le choix des produits proposés, leur concept s’implantant dans un environnement encore vierge de ce type d’offre et donc fertile.


    Résultat


    La Grainerie est un véritable éveil des sens. Les lieux embaument la fleur d’oranger et brillent d’une clarté naturelle. Dans l’air, un poste de radio diffuse des notes joyeuses. Et sur les murs s’alignent une centaine de récipients de verre, aux produits en vrac. Comment faire du porridge avec des graines de chia ? Comment cuisiner des baies de goji ? Les bocaux colorés de la Grainerie proposent chacun, à la pelle, leur lot de recettes alléchantes.
    La Grainerie | Atrium.Brussels

    N’ayant pas vraiment de modèles sur lesquels nous calquer pour la définition de nos prix, nous avons suivi les conseils de notre coach chez Atrium. C’est ainsi que nous avons osé nous lancer dans la commercialisation des superaliments, inédits à Bruxelles. Nous en sommes très contents !

    Marie Vial et Sullivan Houziaux
    Fondateurs, La Grainerie
    Comme Marie et Sullivan, challengez votre concept!
    Vous souhaitez travailler avec nos experts?


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    novembre 21, 2016