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    Fourchette à Bicyclette

    Une bicyclette bleue en mode prêt-à-manger vole au secours des papilles en recherche de diversité et qualité.

    Quartier Saint-Boniface


    Challenge


    Heureuse victime du succès de son food truck à deux roues,
    Alexandra cherchait un local où mettre sa gastronomie en bocal.
    Il lui fallait cependant trouver le bon équilibre entre un loyer décent
    et la délicate sédentarisation de son commerce ambulant.
    Mellow Concept Store


    Mission


    Après avoir aidé Alexandra dans la recherche d’un local, Atrium a encouragé
    la dynamique Parisienne à déposer un dossier pour obtenir la bourse OpenSoon.
    Via cette aide financière, Alexandra a pu démarrer son activité
    dans les meilleures conditions.


    Résultat


    À la fois épicerie fine, table d’hôtes et traiteur,
    l’atelier de la Bicyclette fait la part belle aux légumes de saison.
    Les fines bouches bruxelloises y jouent chaque midi de la fourchette,
    entre les boulettes de patate douce et les encornets au piment d’espelette
    . 
    AlexandraRoshardt

    OpenSoon m’a permis de construire la cuisine de mes rêves. Mais plus encore que la bourse, ce sont les conseils avisés du jury et la connaissance du terrain d’Atrium qui ont fait toute la différence pour la néo-Bruxelloise que je suis ! 

    Alexandra Roshardt
    Fondatrice, Fourchette à Bicyclette
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